Vegan chocolate cookies

Food

Zutaten:
(Für 9 Cookies)
-60g Buchweizenmehl
-50g Apfelmus
-40g Erytrith (Xucket Light)
-40g Kokosöl
-4EL Kakaopulver (Koawach)
-TL Backpulver
-40g Zartbitterschokolade 80%

Zubereitung:
Mehl, Backpulver, Apfelmus, Backpulver, Erytrith, Koksöl und Kakao in einer Schüssel miteinander verrühren. Hälte der Schokolade hacken, zum Teig geben und gut verrühren. Mit Hilfe eines Löffel 9 Kleckse, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech, geben. Bei 180 Grad ca. 15 Minuten backen. Schokolade schmälzen und übeber die Cookies geben.
soooo schokoladig, lecker

Hohl dir auch mein Lieblings Kakaopulver von Koawach 🙂

—> Koawach Onlineshop

Chapter 2- Vorfreude ist die schönste Freude

Globetrottermoments, Travel, Two and a van

6:00 Uhr morgens, ich bin gerade aufgewacht und genieße noch die Wärme unter der kuscheligen Bettdecke und da ist Sie wieder: die Vorfreude.

Tag 86 eines Jahres voller Vorfreude!

…ich freu mich auf einen lauen Morgen in einem fremden heißen Land, an dem ich mit nackten Füßen den trockenen, staubigen, warmen Boden spüren werde und voller Zufriedenheit mit dem Blick in die ferne an einem starken Kaffee nippen werde.

Dieses Gefühl, wenn du weißt wie schön deine Zukunft sein wird. Wenn du so voller Freude bist über das was kommen wird. Wenn du so unfassbar glücklich bist, wenn du die Gedanken in die Zukunft schweifen lässt und vor deinem Geistigen Auge siehst was dich erwartet. So voller positiver Energie, dass du wie ein Magnet all die guten Dinge, die sich am Rande deines Lebens Weges befinden anziehst.

Noch so lange bis wir das Geld zusammen haben, noch so lange bis es endlich los geht-Nein! Noch so eine lange Zeit, in der wir die pure Vorfreude erleben können. In der wir jeden Tag voller Freude in den Tag starten können, weil wir wissen was uns erwartet!

Warte nicht auf den Moment in dem du Glaubst für etwas neues bereit zu sein, sondern erschaffe Ihn selbst!

Jeden Tag in diesem Jahr voller Vorfreude schreibe ich auf, auf was ich mich freue! So werde ich jeden Tag daran erinnert, wie großartig, spannend und aufregend es werden wird.

Van Update:  WIR HABEN IHN!

Ich kann es noch nicht so ganz glauben aber wir haben tatsächlich einen Van gekauft. Einen Citroen Jumper 2016, L3H2. Die Planungen für den Ausbau laufen auf Hochtouren. Jetzt geht es tatsächlich los.

Was soll ich sagen: Die VORFREUDE ist grenzenlos! Im Chapter 3 gibt’s dann schon die ersten Bilder und Infos zum Umbau. Also sei gespannt!

Deine Muriel

Chapter 1- Bevor alles beginnt

i do it!

Food, Life, Travel

Ja, ich mach´s jetzt einfach!

Wie lange habe ich mir schon überlegt einfach einen eigenen Blog zu starten. Ich liebe es zu schreiben, Rezepte zu kreieren, Bilder zu machen und meine Erfahrungen aus fremden  Ländern zu berichten.
Aber wen interessiert das schon? Wenn Leute zu mir gesagt haben: „ mach doch einen Blog über all diese Dinge, wenn dir das so viel Freude bereitet“, war meine Antwort: „das liest doch sowieso Niemand „. Keine Community mit 40 tausend Followern auf Instagram und auch nicht bekannt oder berühmt. Also was nun? Es einfach bleiben lassen? Sich ärgern, dass einem die Möglichkeit das zu tun was einem Spaß macht verwehrt geblieben ist?
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Manchmal stehen wir uns selber so sehr mit unsern negativen Gedanken im Weg.
Einfach mal ausprobieren und machen!

Halt- Einen Blog zu erstellen ist eigentlich gar nicht so schwer! Und Schreiben mag ich sowieso, Bilder machen auch. Also wo war nochmal das Problem? Ach ja, die Angst das es keinen interessiert und keiner liest was ich zu sagen habe.

Aber woher will ich das wissen, wenn ich es nie versucht habe?  Also hab ich einfach mal Mut bewiesen und es einfach gemacht! Alleine das macht mich schon glücklich! Wenn jetzt noch eine Hand voll Leute das lesen was ich hier schreibe, habe ich doch schon gewonnen. Es gab also nie etwas zu verlieren, wird mir gerade klar.
Also: Trommelwirbel – Hier ist er mein Blog: PANCAKES & PALMTREES. Ich finde den Namen super, weil er absolut aussagekräftig ist und einfach zu mir passt. Ich vermute du kannst dir schon denken um was es hier auf meinem Blog gehen wird.

Pancakes & Palmtrees – steht für Food & Travel!

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Du kannst dich auf wunderbare Rezepte (natürlich nicht nur von Pancakes) und auf Reiseberichte, Fotos und das pure Leben freuen.
…and when I close my eyes – I dream about Pancakes under Palmtrees!
Deine Muriel!